Paprastai kalbant, įprasta anglis, apie kurią kalbame, dar vadinama natūralia anglimi. Jis buvo sudegintas tiesiai su medžiais ant kalno! Tačiau tokia anglis turi daug trūkumų, pvz., naudojant daug dūmų ir dulkių, kibirkštys sprogs, o degimo laikas trumpas.
Pakalbėkime apie mašinomis pagamintą anglį ir kepsninės anglį. Pirmiausia leiskite pasakyti, kad šie du yra tas pats dalykas, tik turi skirtingus pavadinimus! Mašina pagaminta medžio anglis gaminama naudojant kai kurias laužo medžiagas! Valstybė labai skatina aplinkos apsaugą ir energijos taupymą. Šiais laikais visi rinkoje esantys šašlykai iš esmės yra mašinomis pagaminta anglis. Mašininės medžio anglies privalumai yra tai, kad nėra dūmų, pelenų sprogimo, degimo laikas yra tris kartus ilgesnis nei paprastos anglies, be to, ji yra švari ir higieniška!
Medžio anglis yra anglies pavidalo rutulys arba strypas, pagamintas išspaudžiant medžio drožles. Žaliavos yra labai plačios, įskaitant ryžių lukštus, medvilnės lukštus, kukurūzų burbuoles, kukurūzų stiebus, sorgo stiebus, pupelių stiebus ir kitas medžio drožles; naudojamas šašlykams. , geriausia yra mašina pagaminta medžio anglis, pvz., pjuvenos, drožlės, bambuko drožlės, ryžių lukštai, kokoso kevalai ir kt.
Privalumai: didelis tankis, aukšta kaloringumas, nesprogi, maža kaina, plačiausiai naudojamas.
Rąstai yra originaliausias ir geriausiai paveldėtas kepsnių kuras, pavyzdžiui, obelų, kriaušių, džiuvų ir ličių mediena. Medžiai skinami tiesiogiai, pjaunami į dalis, o po to suskaldomi į atitinkamo dydžio ir džiovinami. Juos galima naudoti tiesiai kepsnių metu. .
Jis dažnai randamas slaptuose iš liaudies paveldėtuose cechuose, tokiuose kaip kepta antiena, kepta kiaulė žindoma, kepta visa ėriena ir kitose senose dirbtuvėse.
Privalumai: Originali ekologija ir autentiškas skonis, tačiau žaliavų mažai, o atvira ugnis dūmina, todėl netinka įprastiems namams.