Aukštos kokybės mašinoje pagamintos anglies spalva turėtų būti juoda ir blizgi. Anglis iš išorės atrodo gryna juoda spalva. Jei spalva yra juoda, o perkusijos garsas nėra pakankamai aiškus, tai reiškia, kad yra laistymo problema, o vandens kiekis yra per didelis. Visa anglis yra sulaužyta, kad būtų galima pastebėti, kad sekcijos spalva turėtų būti aiškesnė ir švelnesnė. Jei pastebėsite pageltimą, tai reiškia, kad anglyje yra daugiau priemaišų, o panaudotas pelenų kiekis ir lakumas natūraliai viršys standartą.
Anglies kvapas nebūtinai turi dūmų, tačiau jei yra dūmų, turi būti ir kvapas. Kvapnioji anglis taip pat turės tam tikrą poveikį maisto perdirbimui ir uodų spiralių pramonei, o tai taip pat yra ne visiško angliarūgštės reiškinys. Karbonizacijos proceso metu, kai krosnies temperatūra pasiekia tam tikrą lygį, anglies paviršiuje susidaro kieta anglies plėvelė. Padidėjus krosnies temperatūrai, ši juoda ir ryški kieta plėvelė sutirštės. Stebėkite šią dangą natūraliai. Galima pastebėti, kad anglis yra gazuota. Pagal tai taip pat galima lengvai įvertinti aukštos temperatūros anglį ir žemos temperatūros anglį.